Description
Une délicieuse tarte à base de courge butternut et de fromage bleu d’Auvergne, parfaite pour un repas réconfortant.
Ingredients
- 150 g de farine
- 50 ml d’eau
- 50 ml d’huile
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 courge butternut moyenne
- 1 échalote
- sel, poivre, piment
- 1 oeuf
- 150 ml de crème
- 100 g environ de bleu d’Auvergne
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, l’eau, l’huile, le sel et le bicarbonate pour former la pâte à tarte.
- Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte.
- Épluchez et coupez la courge butternut en dés, puis faites-la cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Dans une poêle, faites revenir l’échalote hachée jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Dans un saladier, mélangez la courge cuite, l’échalote, l’œuf, la crème, le sel, le poivre et le piment.
- Ajoutez le bleu d’Auvergne émietté à la préparation.
- Versez la garniture sur la pâte à tarte.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Notes
- Vous pouvez remplacer le bleu d’Auvergne par un autre fromage bleu si vous le souhaitez.
- Servez chaud ou tiède avec une salade verte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française