Description
Ce cake au chocolat rapide et crémeux est la solution idéale pour improviser un dessert gourmand en un rien de temps. Grâce à l’ajout de crème liquide, il offre une mie incroyablement fondante et un goût intense en chocolat. C’est un dessert simple et efficace, parfait pour le goûter ou accompagner un café, qui deviendra vite un incontournable de vos recettes maison.
Ingredients
150 g de farine
4 œufs
120 g de sucre
100 g de beurre
250 g de chocolat noir
15 cl de crème liquide
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à cake.
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou à feu très doux.
Laissez le mélange chocolat-beurre tiédir quelques instants.
Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la crème liquide au mélange chocolaté tiède et remuez bien.
Incorporez progressivement ce mélange chocolaté à la préparation aux œufs.
Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélangez délicatement.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre mais humide.
Notes
Ne faites jamais bouillir le mélange chocolat-beurre.
Surveillez bien le temps de cuisson pour préserver le crémeux.
Laissez le cake refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Ne travaillez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour garder le moelleux.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Recettes
- Method: Baking
- Cuisine: Française