Description
Ce cake aux pommes est le dessert idéal pour un moment de douceur. Il transforme des fruits simples en un gâteau à la texture incroyablement moelleuse, parfumé délicatement avec un extrait de rhum sans alcool pour une touche gourmande. Parfait pour accompagner un thé ou un café, ce dessert classique de la cuisine française ravira petits et grands par son équilibre parfait entre le fruit fondant et la mie légère.
Ingredients
- 2 à 3 pommes type Golden ou Reinette
- 150 g de farine tamisée
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 cuillère à soupe de vanille en poudre
- 2 œufs frais
- 100 g de beurre fondu
- 5 cuillères à soupe d’extrait de rhum sans alcool
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à cake classique.
- Lavez soigneusement les pommes et coupez-les en dés sans les éplucher.
- Fouettez les œufs avec le sucre et la vanille dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le beurre fondu et l’extrait de rhum sans alcool en mélangeant doucement.
- Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les morceaux de pommes à l’aide d’une spatule.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Notes
- L’utilisation de pommes avec la peau apporte une texture intéressante et plus de goût.
- Ne travaillez pas trop la pâte pour préserver le moelleux final.
- Se conserve parfaitement dans une boîte hermétique pendant 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française