Description
Succombez à la douceur réconfortante de ce cake marbré, un mariage délicat entre la pistache parfumée et l’intensité gourmande du cacao. Parfait pour vos goûters en famille ou une pause café élégante, ce gâteau offre une texture incroyablement moelleuse et une présentation visuelle magnifique. Une recette simple et inratable qui utilise des ingrédients classiques pour un résultat digne d’une pâtisserie maison raffinée.
Ingredients
- 180 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 160 g de beurre pommade
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 60 g de pâte de pistache
- Colorant vert (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez soigneusement votre moule à cake.
- Fouettez le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez la farine et la levure chimique en mélangeant délicatement sans trop insister.
- Divisez la pâte en deux parts égales dans des récipients distincts.
- Intégrez la pâte de pistache et le colorant vert dans la première moitié.
- Ajoutez le cacao en poudre dans la seconde moitié en mélangeant doucement.
- Versez les pâtes alternativement dans le moule et marbrez légèrement avec une fourchette.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau.
Notes
- Utilisez impérativement du beurre pommade pour faciliter l’émulsion.
- Ne travaillez pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour préserver le moelleux.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pour garder sa fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française