Est-ce que je peux préparer la pâte à l'avance ?

Oui, absolument. Vous pouvez préparer la pâte complète jusqu'à 4 heures avant la cuisson, en la couvrant d'un film alimentaire au réfrigérateur. La cuisson restera la même, ou peut-être 2-3 minutes de plus si la pâte est froide. C'est très pratique pour les repas en famille.

Puis-je utiliser des tomates séchées en poudre au lieu des morceaux ?

La poudre de tomates séchées fonctionne, mais vous perdrez la texture gourmande des morceaux. Je vous le conseille vraiment moins. Si vous n'avez que de la poudre, utilisez 1 c. à café généreuse intégrée aux ingrédients secs, mais le résultat ne sera pas identique.

Mon cake semble sec après la cuisson. Qu'est-ce qui s'est passé ?

La cause principale est une cuisson trop longue. Retirez le cake dès que le pic à brochette ressort sec. Si c'est trop tard pour cette fois, stockez-le recouvert d'un torchon humide : l'humidité sera réabsorbée en quelques heures. Pour la prochaine fois, vérifiez à partir de 30 minutes.

Je n'aime pas le curry. Puis-je l'omettre ou le remplacer ?

Tout à fait. Le curry n'est là que pour ajouter une légère chaleur. Vous pouvez l'omettir totalement ou le remplacer par 1 c. à café de paprika doux, qui apportera de la couleur et un goût plus sucré. Le résultat sera tout aussi délicieux.

Ce cake convient-il aux enfants ?

Oui, les enfants qui aiment les saveurs le dévoreront. Si vous craignez que les tomates séchées ou les olives ne plaisent pas, réduisez-en les quantités ou proposez d'abord une petite tranche. Le curry, dans ces proportions, n'est pas piquant du tout.

Cake Méditerranéen Tomates Séchées Feta Olives

Description

Ce cake aux tomates séchées, feta et olives vertes est une véritable invitation au voyage. Sa texture moelleuse et ses saveurs méditerranéennes raviront vos convives à coup sûr !

Ingredients

3 œufs
200 g de farine
½ sachet de levure chimique
10 cl d’huile d’olive (ou de l’huile de marinade des tomates séchées)
12 cl de lait
3 gousses d’ail, hachées
12 tomates séchées, coupées en morceaux
125 g de feta, émiettée
50 g d’olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles
1 c. à café de curry
1 c. à soupe de persil frais ciselé
Poivre gris du moulin

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Préchauffage du four :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Préparation de la pâte :
– Dans un grand bol, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait.
– Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporation des ingrédients :
– Ajoutez l’ail haché, les tomates séchées, la feta émiettée, les olives vertes, le curry et le persil.
– Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients. Assaisonnez avec du poivre gris selon votre goût.
Cuisson :
– Versez la préparation dans le moule à cake et lissez le dessus.
– Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Refroidissement et service :
– Laissez refroidir le cake quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille.
– Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte pour un repas complet.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 35 minutes
Category: Recettes
Cuisine: Mediterranean