Description
Un cake moelleux et parfumé avec de généreux morceaux de poires et une touche délicate de fleur d’oranger, parfait pour le dessert ou le goûter.
Ingredients
- 3 poires
- 220 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre doux
- 3 œufs
- 100 g de yaourt nature
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de farine pour les poires
- 20 g d’amandes effilées, facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C.
- Beurrez et farinez un moule à cake de 24 cm.
- Épluchez les poires. Coupez-en deux en cubes et la troisième en lamelles.
- Mélangez les cubes de poires avec une cuillère à soupe de farine.
- Fouettez le beurre mou avec le sucre.
- Ajoutez les œufs un à un, puis le yaourt, la fleur d’oranger et la vanille.
- Incorporez la farine, la levure et le sel sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez délicatement les cubes de poires.
- Versez dans le moule puis disposez les lamelles de poire et les amandes sur le dessus.
- Enfournez 45 à 50 minutes.
- Laissez reposer 10 à 15 minutes avant de démouler puis refroidissez sur une grille.
- Prep Time: 20 minutes
- Repos: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Method: Four