Description
Ces carottes rôties au miel et à l’ail sont l’accompagnement idéal pour apporter douceur et gourmandise à vos repas. La cuisson au four permet une caramélisation parfaite, créant un contraste délicieux entre le cœur fondant du légume et le croustillant du miel. Une recette simple, accessible et terriblement réconfortante qui transforme un ingrédient basique en une merveille de saison. Sans alcool ni produits dérivés du porc, c’est un plat sain et végétarien qui ravira toute la famille.
Ingredients
1 kg de carottes, pelées et coupées en bâtonnets ou rondelles
3 c. à soupe de miel (acacia)
2 c. à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail, finement émincées
1/2 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre noir moulu
Quelques branches de persil frais haché
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Mélangez dans un grand saladier les bâtonnets de carottes avec l’huile d’olive, le miel, l’ail émincé, le sel et le poivre.
Répartissez les carottes sur la plaque en veillant à bien les espacer pour qu’elles puissent rôtir correctement.
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, en retournant les carottes à mi-cuisson pour une caramélisation uniforme.
Sortez la plaque du four une fois que les carottes sont tendres et légèrement dorées.
Saupoudrez de persil frais haché avant de servir bien chaud.
Notes
Ne surchargez pas la plaque pour garantir des bords croustillants. Surveillez attentivement la coloration car le miel peut brunir très rapidement. Assurez-vous de couper les morceaux de taille régulière pour une cuisson homogène.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Recettes
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française