Description
Un clafoutis fondant aux raisins Muscat avec une touche d’amande et de vanille, parfait pour profiter des raisins frais de septembre.
Ingredients
- 450 à 500 g de raisins Muscat
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 30 g de poudre d’amandes
- 80 g de sucre
- 300 ml de lait
- 100 ml de crème liquide
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 20 g de beurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez puis séchez très soigneusement les raisins.
- Beurrez un moule de 24 cm et répartissez les raisins dans le fond.
- Fouettez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et le sel.
- Incorporez progressivement le lait.
- Ajoutez la crème et la vanille.
- Versez l’appareil sur les raisins.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez reposer au moins 15 à 20 minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Repos: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Method: Four