Description
Une confiture artisanale réconfortante qui marie la douceur des pommes d’hiver aux parfums intenses du mélange pain d’épices. Idéale pour illuminer vos matins de décembre ou pour offrir en cadeau gourmand, cette préparation onctueuse et parfumée transforme chaque tartine en un moment de pure magie de Noël.
Ingredients
750 g de pommes acidulées
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de vanille en poudre
1 sachet de sucre vanillé
200 g de jus d’orange pressé
Zeste d’une orange
1 cuillère à soupe de mélange pour pain d’épices
500 g de sucre cristallisé
Instructions
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés réguliers.
Placez les dés de pommes dans une marmite et arrosez avec le jus de citron.
Ajoutez le jus d’orange, le zeste d’orange, la vanille, le sucre vanillé et le mélange pour pain d’épices.
Versez le sucre cristallisé et mélangez.
Portez à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement.
Laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les pommes soient translucides.
Versez la confiture brûlante dans des pots stérilisés, fermez hermétiquement et retournez-les jusqu’au refroidissement.
Notes
Assurez-vous d’utiliser des pots bien stérilisés pour une meilleure conservation. La confiture se garde parfaitement dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Recettes
- Method: Cuisson sur plaque
- Cuisine: Française