Description
Ces délicieux cookies inspirés de la tradition américaine marient à merveille le fondant du beurre de cacahuètes crémeux à l’intensité du chocolat noir. Avec leur cœur irrésistiblement moelleux et leurs bords légèrement croustillants grâce au mélange de vergeoise et de cassonade, ils constituent la pause gourmande parfaite pour toute la famille. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits généreux révèlent des notes caramélisées profondes et un croquant de cacahuètes grillées qui sauront séduire tous les amateurs de douceurs équilibrées.
Ingredients
- 65g beurre mou
- 65g beurre de cacahuètes
- 80g vergeoise blonde
- 60g cassonade
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille
- 200g farine
- 100g chocolat noir concassé
- 30g cacahuètes grillées non salées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélangez le beurre mou et le beurre de cacahuètes jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez la vergeoise et la cassonade, puis travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux.
- Incorporez l’œuf et la vanille en fouettant vigoureusement.
- Versez la farine progressivement et mélangez jusqu’à incorporation sans trop travailler la pâte.
- Intégrez le chocolat noir concassé et les cacahuètes grillées à l’aide d’une spatule.
- Formez des boules de la taille d’une noix et déposez-les sur la plaque.
- Enfournez pour environ 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Notes
- Utilisez un beurre de cacahuète de qualité pour plus de saveur.
- Ne travaillez pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour garantir le moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: American