Description
Le crumble poire chocolat est un dessert généreux et réconfortant qui marie la douceur des poires fondantes à l’intensité croquante du chocolat noir. Sous une croûte sablée délicatement parfumée à l’amande, ce contraste de textures et de saveurs en fait le goûter idéal pour les après-midis d’automne ou d’hiver. Simple et rapide à préparer, cette recette maison est une valeur sûre pour régaler toute la famille avec gourmandise et convivialité.
Ingredients
4 poires mûres
100 g de chocolat noir
100 g de sucre
100 g de beurre
150 g de farine
50 g de poudre d’amandes
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez et coupez les poires en dés réguliers, puis disposez-les dans un plat allant au four.
Répartissez les éclats de chocolat noir uniformément sur les fruits.
Préparez la pâte en mélangeant dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d’amandes et la pincée de sel.
Ajoutez le beurre froid en dés et sablez le tout du bout des doigts pour obtenir une texture granuleuse sans former une boule compacte.
Saupoudrez ce mélange sur les poires et le chocolat.
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se stabilisent.
Notes
Sélectionnez des poires bien mûres pour plus d’humidité.
Ne travaillez pas trop la pâte pour préserver son aspect sableux et croustillant.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Recettes
- Method: Baking
- Cuisine: Française