Description
Un dessert bourguignon fondant entre flan et clafoutis, préparé avec des pommes légèrement caramélisées au beurre et un appareil simple aux œufs et au lait.
Ingredients
- 4 pommes moyennes
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 75 g de sucre
- 300 ml de lait
- 30 g de beurre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de cassonade
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes en lamelles.
- Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle et faites revenir les pommes avec la cassonade pendant 5 à 7 minutes.
- Fouettez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez la farine, le sel et la vanille.
- Incorporez progressivement le lait.
- Beurrez un moule de 24 cm et répartissez les pommes.
- Versez l’appareil sur les fruits.
- Enfournez 35 à 40 minutes.
- Laissez reposer 15 minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Repos: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Method: Four