Description
Le flan aux marrons facile est un dessert doux et réconfortant qui met à l’honneur les saveurs automnales avec une simplicité désarmante. Cette douceur onctueuse, à la texture veloutée, fond délicatement en bouche pour offrir un moment de pur plaisir sucré. Parfait pour conclure un repas en famille, ce flan châtaigne séduit par son équilibre et son authenticité. Il suffit de quelques gestes simples pour transformer ces ingrédients du quotidien en une petite merveille qui plaira aux petits comme aux grands.
Ingredients
2 œufs frais
200 g de crème de marrons
150 g de lait demi-écrémé
20 g de sucre en poudre
150 g de crème liquide
4 cuillères à café de cassonade
Instructions
Préchauffez votre four à 160°C et préparez un plat pouvant accueillir vos moules pour le bain-marie.
Battez les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Incorporez la crème de marrons en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
Ajoutez progressivement le lait et la crème liquide tout en continuant de mélanger doucement.
Répartissez la préparation dans des ramequins individuels.
Placez les moules dans le plat rempli d’eau chaude à mi-hauteur pour réaliser le bain-marie.
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris mais encore légèrement tremblotant.
Laissez refroidir complètement avant de placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Saupoudrez de cassonade avant de servir et caramélisez au chalumeau pour une touche croquante.
Notes
Respectez impérativement le temps de refroidissement au réfrigérateur pour que la texture se fige parfaitement. Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure émulsion. Surveillez la cuisson régulièrement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Recettes
- Method: Bain-marie
- Cuisine: Française