Description
La flognarde aux mirabelles est un dessert traditionnel de la région Limousin, qui allie la douceur des mirabelles à une pâte légère et moelleuse. Parfait pour un goûter ou un dessert, ce plat ravira les amateurs de fruits.
Ingredients
- 60 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 750 ml de lait tiède
- 3 œufs
- 300 g de mirabelles
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 g de beurre
- Sucre glace (facultatif)
- Pincée de sel
Instructions
- Préparation des mirabelles :
– Lavez et dénoyautez les mirabelles. Réservez. - Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre en poudre.
– Ajoutez un à un les œufs en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
– Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger. - Assemblage :
– Beurrer un plat à gratin et déposez les mirabelles au fond.
– Saupoudrez-les avec les sucres vanillés et parsemez de flocons de beurre.
– Versez la pâte sur les mirabelles. - Cuisson :
– Enfournez à 220° pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la flognarde soit bien dorée. - Finition :
– À la sortie du four, saupoudrez de sucre glace si désiré.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Français