Description
Ce délicieux fondant au chocolat et aux noix offre un équilibre parfait entre l’intensité d’un chocolat noir à 60% de cacao et la texture croquante des cerneaux de noix. L’utilisation d’huile de noix remplace le beurre dans la base, conférant au gâteau une profondeur aromatique unique et une texture fondante à souhait. Idéal pour une fin de repas raffinée et généreuse, ce dessert est simple à préparer et garantit un succès immédiat auprès de tous les convives.
Ingredients
180 g de chocolat noir (min 60% cacao)
10 cl d’huile de noix
4 œufs
100 g de sucre de canne blond
35 g de farine
20 cerneaux de noix
20 g de beurre (pour le moule)
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et beurrez soigneusement votre moule.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou à feu très doux avec l’huile de noix.
Mélangez les œufs avec le sucre de canne blond dans un cul-de-poule jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
Incorporez le mélange chocolat et huile de noix à la préparation aux œufs.
Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez délicatement, sans trop travailler la pâte.
Incorporez les cerneaux de noix concassés à la spatule.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 12 à 15 minutes.
Notes
Surveillez bien la cuisson : la pointe d’un couteau doit ressortir humide pour garder le cœur fondant. Utilisez un moule adapté à la taille de votre appareil pour une cuisson uniforme. Se conserve idéalement dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française