Description
Un fondant aux pommes ultra-moelleux, riche en fines lamelles de fruits et préparé avec une pâte légère au yaourt. Une recette facile, généreuse et parfumée, avec une touche de rhum facultative.
Ingredients
- 5 pommes moyennes
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 yaourt nature de 125 g
- 70 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 70 g de beurre fondu
- 1 c. à soupe de rhum, facultatif
- 1 pincée de sel
- Un peu de beurre ou de papier cuisson pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Chemisez un moule rond de 20 à 22 cm avec du papier cuisson.
- Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Ajoutez le yaourt nature et mélangez.
- Incorporez la farine mélangée avec la levure chimique.
- Ajoutez le beurre fondu, le sel et le rhum si vous en utilisez.
- Épluchez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en fines lamelles.
- Incorporez délicatement les pommes à la pâte.
- Versez la préparation dans le moule et tassez légèrement les pommes pour bien les répartir.
- Enfournez pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez refroidir 15 à 20 minutes avant de démouler.
Notes
Coupez les pommes en lamelles très fines pour obtenir une texture particulièrement fondante. Le rhum peut être remplacé par de la vanille, de la cannelle ou simplement supprimé.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française