Description
Le fondant poire chocolat est un dessert raffiné et gourmand qui marie l’intensité du chocolat noir à la douceur fondante des poires de saison. C’est le délice idéal pour terminer un repas en toute convivialité. Cette recette utilise du lait d’amande pour apporter une légèreté unique, garantissant une texture à la fois dense et moelleuse. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, ce gâteau saura conquérir tous les amateurs de saveurs équilibrées et réconfortantes.
Ingredients
- 300 g de chocolat noir
- 100 g de sucre
- 200 ml de lait d’amande
- 100 ml d’huile végétale
- 4 œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 à 4 poires mûres (type Comice ou Williams)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et chemisez votre moule.
- Faites fondre le chocolat noir avec le lait d’amande au bain-marie ou à feu très doux.
- Mélangez le chocolat fondu avec l’huile végétale jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez les œufs un par un en fouettant vigoureusement, puis ajoutez le sucre.
- Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus de la préparation, puis mélangez délicatement.
- Pelez et coupez les poires en dés ou en lamelles.
- Versez la moitié de l’appareil dans le moule, disposez les poires, et recouvrez avec le reste de la pâte.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes en surveillant pour conserver un cœur fondant.
Notes
- Choisissez des poires bien mûres et parfumées pour maximiser la saveur.
- Ajustez la quantité de sucre selon votre préférence personnelle.
- Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour une touche épicée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française