Description
Le gâteau aux pommes et noix est un classique indémodable qui marie la douceur des pommes Pink Lady fondantes au croquant généreux des noix. Avec sa texture moelleuse et son parfum réconfortant, ce dessert préparé avec des ingrédients simples est idéal pour le goûter des enfants comme des adultes. Rapide et facile à réaliser sans robot complexe, il deviendra rapidement votre recette fétiche pour improviser un moment de gourmandise partagée en toute occasion.
Ingredients
- 3 oeufs à température ambiante
- 150g de beurre mou
- 125g de sucre en poudre
- 25g de sucre en poudre (pour la finition)
- 150g de farine T55
- 4 petites pommes Pink Lady
- 1 poignée de cerneaux de noix
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à manqué.
- Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec les 125g de sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque incorporation.
- Incorporez la farine délicatement à la spatule sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les dés de pommes et les cerneaux de noix concassés à l’appareil en mélangeant doucement.
- Versez le mélange dans le moule et saupoudrez les 25g de sucre restants sur le dessus.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
Notes
- Sortez les ingrédients du réfrigérateur une heure à l’avance pour une meilleure émulsion.
- La variété Pink Lady est recommandée pour conserver une texture ferme à la cuisson.
- Ne travaillez pas trop la farine pour garder un gâteau bien moelleux.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Category: Recettes
- Method: Baking
- Cuisine: Française