Description
Ce gâteau fondant aux noix est une pâtisserie simple et rapide qui met en valeur la richesse naturelle des noix croquantes dans une texture extrêmement moelleuse. Avec son parfum de noix torréfiées et sa mie fondante, c’est l’encas parfait pour accompagner un thé ou un café entre amis. Sans chichis et réalisé en quelques minutes, ce gâteau familial deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire.
Ingredients
200 g de cerneaux de noix (concassés)
120 g de beurre fondu
100 g de sucre de canne
3 œufs
60 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille (substitut sans alcool)
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez votre moule.
Concassez les cerneaux de noix grossièrement.
Mélangez le beurre fondu et le sucre de canne dans un saladier jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoutez les œufs un par un en fouettant entre chaque ajout.
Incorporez l’extrait de vanille.
Ajoutez délicatement la farine tamisée puis les noix concassées.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 à 25 minutes.
Notes
Veillez à ne pas trop travailler la pâte une fois la farine ajoutée pour conserver le moelleux. Les œufs à température ambiante favorisent une meilleure émulsion. L’extrait de vanille remplace parfaitement l’alcool pour parfumer la pâte.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Recettes
- Method: Baking
- Cuisine: Française