Description
Ce gâteau moelleux aux poires est un dessert maison simple et réconfortant, parfait pour toutes les occasions. Grâce à l’utilisation de sucre roux et d’huile parfumée, il offre une mie légère, une texture incroyablement fondante et un goût subtilement caramélisé. Les poires mûres apportent toute leur douceur à cette pâtisserie sans prétention qui embaume la cuisine d’une odeur chaleureuse. Un classique familial indémodable qui reste frais et moelleux pendant plusieurs jours, idéal pour accompagner un moment de détente en toute simplicité.
Ingredients
3 œufs frais
120 g de sucre roux
80 g de yaourt nature
4 cuillères à soupe d’huile de noisette ou d’amande
125 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 poires bien mûres
2 cuillères à soupe de sucre roux pour le dessus
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez légèrement un moule.
Battez les œufs avec le sucre roux dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Incorporez le yaourt nature ainsi que l’huile de noisette ou d’amande.
Tamisez la farine avec la levure chimique au-dessus de la préparation, puis mélangez délicatement sans trop travailler la pâte.
Épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en dés ou en lamelles.
Intégrez les morceaux de poires à la pâte avec une spatule.
Versez le tout dans le moule, lissez la surface et saupoudrez les deux cuillères à soupe de sucre roux restantes.
Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
Notes
Tamisez toujours votre farine et votre levure pour garantir une mie fine et sans grumeaux. Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour préserver son moelleux pendant plusieurs jours.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Recettes
- Method: Baking
- Cuisine: Française