Description
Un gâteau français moelleux mêlant la douceur des pommes fondantes et la saveur subtile des amandes. Idéal pour un dessert facile et délicieux qu’on déguste en famille, avec un cœur caramélisé et une texture fondante.
Ingredients
60 g de sucre
10 g de sucre vanillé
4 œufs
120 g de farine
3 cuillères à café de levure chimique (12 g environ)
60 g de poudre d’amande
Quelques gouttes d’essence d’amandes amères
50 g de beurre
150 ml de lait
4 pommes, épluchées et en morceaux
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et beurrez ou tapissez de papier sulfurisé un moule rond de 24 cm
Fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé pendant 3 à 4 minutes jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux
Ajoutez le beurre ramolli/fondu, puis incorporatez le lait progressivement
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure chimique et poudre d’amande
Incorporez délicatement le mélange sec à la préparation humide en deux fois
Parsemez les morceaux de pomme au dessus et ajoutez quelques gouttes d’essence d’amandes amères
Cuisez 35 à 40 minutes jusqu’à que les bords dorés et un couteau planté au centre ressorte propre
Notes
Utilisez un moule de préférence non adhésif ou tapissez-le entièrement pour faciliter la découpe.
N’hésitez pas à ajouter un filet de citron zeste pour renforcer le parfum fruité.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent à la base du gâteau : il doit ressortir légèrement brillant.
Conservez dans un bol hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Recettes
- Method: Baking
- Cuisine: Française