Description
Ce gâteau moelleux aux pommes est un grand classique indémodable, parfait pour un goûter réconfortant. Avec sa texture fondante et son délicat parfum de cannelle, il ravira les petits comme les grands. Cette recette simple et inratable utilise des ingrédients basiques pour un résultat aérien et généreux, idéal pour accompagner une boisson chaude en toute occasion.
Ingredients
- 3 à 4 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes)
- 100 g de beurre doux ramolli
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs à température ambiante
- 150 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de cannelle moulue
- Sucre glace pour le décor
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure chimique, ainsi que la cannelle, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez délicatement les tranches de pommes pelées à la préparation.
- Versez le mélange dans un moule beurré.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Notes
- Utilisez des pommes légèrement acidulées pour un meilleur contraste.
- Assurez-vous que les œufs et le beurre sont à température ambiante pour une émulsion parfaite.
- Le gâteau se conserve parfaitement dans une boîte hermétique pendant deux jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française