Description
Un gâteau français moelleux et délicieux à la myrtille, combinant la douceur de la pâte aux amandes et l’acidité rafraîchissante des fruits rouges. Prêt en 50 minutes, idéal pour un goûter ou un dessert simple.
Ingredients
- 3 large eggs
- 120 g light brown sugar
- 1 packet vanilla sugar
- 75 g all-purpose flour
- 50 g almond meal
- 80 g unsalted butter, softened
- 1 tsp baking powder
- 200 g fresh blueberries (or thawed frozen, drained)
- 2 tbsp sliced almonds for decoration
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure, puis mélanger.
- Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter délicatement les myrtilles pour ne pas les écraser.
- Verser la préparation dans le moule, puis parsemer d’amandes effilées sur le dessus.
- Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit à cœur.
- Laisser tiédir avant de démouler, puis laisser refroidir sur une grille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française