Description
Ce gâteau traditionnel sans cuisson est un classique indémodable, mariant parfaitement la saveur corsée du café à la douceur des biscuits Petit Beurre. Facile à préparer et incroyablement fondant, c’est le dessert idéal pour combler les envies sucrées sans avoir besoin d’allumer le four. Chaque bouchée offre un équilibre délicat entre le croquant du biscuit imbibé et la richesse d’une crème onctueuse, le tout sublimé par une touche de chocolat.
Ingredients
2 paquets de biscuits Petit Beurre
150 g de beurre doux ramolli
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
1 bol de café noir fort (refroidi)
Vermicelles de chocolat pour la décoration
Instructions
Travaillez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture de pommade légère.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque incorporation pour obtenir une crème homogène.
Préparez le café noir bien fort et assurez-vous qu’il soit totalement froid.
Imbibez rapidement chaque biscuit Petit Beurre dans le café sans trop les détremper.
Tapissez le fond d’un plat avec une couche de biscuits, puis étalez une fine couche de crème au beurre par-dessus.
Répétez l’opération en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Saupoudrez généreusement de vermicelles de chocolat et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Assurez-vous que le café soit bien froid pour éviter de faire fondre la crème. Utilisez des biscuits de bonne qualité pour une meilleure tenue. Le gâteau gagne en saveur s’il repose quelques heures supplémentaires au frais.
- Prep Time: 20
- Category: Recettes
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française