Description
Cette pâtisserie française utilise des mirabelles mûres pour un dessert moelleux et fruité. Parfait pour les journées estivales, il se prépare facilement avec des ingrédients simples.
Ingredients
- 300 grammes de mirabelles fraîches dénoyautées
- 3 œufs à température ambiante
- 250 millilitres de lait écrémé
- 100 grammes de crème fraîche légère (15% MG)
- 80 grammes de farine blanche
- 80 grammes de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à manquer.
- Battre les œufs puis ajouter le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche égouttée. Mélanger jusqu’à ce que le mélange fasse un ruban lent.
- Ajouter la farine tamisée et la levure chimique, remuer délicatement.
- Dresser les mirabelles coupées en quartiers dans le moule, puis verser le mélange délicatement par-dessus.
- Cuire 25-30 minutes jusqu’à prise centrale et pelure dorée.
Notes
- Utiliser des mirabelles très mûres pour une plus grande douceur naturelle
- Un moule à marge haute préserve l’épaisseur du gâteau
- Servir tiède avec de la crème fraîche fraîche si désiré
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Recettes
- Method: Four
- Cuisine: Française