Description
Un gâteau moelleux et légèrement acidulé, agrémenté de framboises, réalisé en moins de 10 minutes de préparation. Idéal pour les goûters familiaux ou les moments de détente.
Ingredients
- 1 yaourt nature (125 g)
- 2 pots de sucre vanillé (ou 1 seul si le yaourt est sucré)
- 3 pots de farine
- 3 œufs
- 1/2 pot d’huile neutre, telle que tournesol ou arachide
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 150 à 200 g de framboises, fraîches ou surgelées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule de 20 à 22 cm de diamètre et le tapisser légèrement de farine.
- Utiliser le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients. Verser le yaourt dans un saladier.
- Ajouter 2 pots de sucre au yaourt et mélanger énergiquement à la fourchette ou au fouet.
- Incorporer les 3 œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Ajouter l’huile neutre, puis la farine, alternativement.
- Mélanger le bicarbonate de soude, la pincée de sel, et les framboises.
- Verser le mélange dans le moule et lisser la surface.
- Cuire 35 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler et de servir.
Notes
- Le yaourt nature est essentiel pour l’humidité et le moelleux du gâteau.
- Les framboises peuvent être pré-décortiquées si surgelées.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, couvrir-le d’un linge humide pendant sa sortie du four.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française