Description
Ces gaufres maison sont le secret d’un goûter réussi. Grâce à une technique simple d’incorporation de blancs en neige, elles offrent une texture aérienne et moelleuse à l’intérieur tout en étant parfaitement dorées et croustillantes sur les bords. Idéales pour un dimanche matin en famille ou une pause gourmande, ces gaufres se dégustent tièdes avec un parfum vanillé envoûtant qui rappelle les meilleurs souvenirs d’enfance. Une recette infaillible pour réconforter petits et grands.
Ingredients
500 g de farine
25 cl de lait
250 g de margarine fondue
300 g de sucre
4 œufs
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Instructions
Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sel et la levure chimique.
Incorporez les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé à la préparation sèche.
Ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
Versez la margarine fondue dans la pâte et mélangez bien.
Laissez reposer la pâte pendant environ trente minutes.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme dans un bol propre et sec.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule pour maintenir la légèreté.
Faites chauffer le gaufrier, graissez-le légèrement et versez une louche de pâte.
Cuisez jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et servez chaud.
Notes
Assurez-vous que le gaufrier est bien chaud avant la première louche. Ne soulevez pas le gaufrier trop tôt afin de laisser la croûte se former correctement. Utilisez un pinceau pour graisser uniformément les plaques.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Recettes
- Method: Cuisson au gaufrier
- Cuisine: Française