Description
Un plat familial réconfortant et généreux, alliant la douceur des courgettes fondantes à une farce à la viande hachée savoureuse, le tout nappé d’une sauce onctueuse à la tomate et gratiné au gruyère. Facile à réaliser et parfaitement équilibré, ce gratin est une valeur sûre pour combler les petits comme les grands.
Ingredients
- 6 courgettes moyennes coupées en rondelles
- 350 g de viande hachée
- 150 à 200 g de gruyère râpé
- 50 cl de coulis de tomate
- 1 oignon émincé finement
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Instructions
- Faites revenir les rondelles de courgettes à la poêle avec un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes pour qu’elles rendent leur eau, puis réservez-les.
- Faites revenir l’oignon émincé dans la même poêle jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer uniformément.
- Incorporez le coulis de tomate, l’ail et les herbes de Provence, puis laissez mijoter la sauce à feu doux.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Répartissez les courgettes dans un plat à four, recouvrez avec la préparation à la viande et nappez avec la crème fraîche liquide.
- Saupoudrez généreusement de gruyère râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Notes
- Bien faire dégorger les courgettes à la poêle avant la mise au four est crucial pour éviter un gratin trop aqueux.
- Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires selon vos goûts comme du paprika ou du piment doux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française