Description

Ce gratin de courgettes et tomates est la solution parfaite pour transformer ces deux légumes d’été en un plat réconfortant et ensoleillé. Mariez la douceur fondante des courgettes à l’acidité subtile des tomates mûries au soleil, le tout lié par une crème onctueuse et une couche de fromage généreusement doré. Idéal pour les soirs de semaine chargés, ce plat simple et économique est garanti sans alcool et sans viande pour ravir toute la famille avec une préparation rapide et savoureuse.

Ingredients

2 courgettes
3 tomates
2 œufs
20 cl de crème liquide
100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
Herbes de Provence
Sel
Poivre
Beurre (pour le plat)

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Instructions

Préchauffez votre four à 200°C.
Beurrez légèrement un plat allant au four.
Disposez les rondelles de courgettes et de tomates en les alternant et en les faisant se chevaucher.
Battez les œufs avec la crème liquide dans un bol, puis salez et poivrez.
Versez cette préparation uniformément sur les légumes.
Saupoudrez avec le fromage râpé et les herbes de Provence.
Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

Coupez vos légumes avec une épaisseur régulière pour garantir une cuisson uniforme.
Ne sautez pas le temps de repos, car il permet à la crème de figer légèrement.
Utilisez un plat adapté à la taille de vos légumes pour qu’ils soient bien serrés.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Category: Recettes
Method: Four
Cuisine: Française