Description
Un gratin de ravioles au saumon et courgettes crémeux et fondant, préparé avec des ravioles du Dauphiné, du saumon frais, des courgettes légèrement poêlées et une fine couche de fromage gratiné.
Ingredients
- 240 g de ravioles du Dauphiné
- 300 g de saumon frais sans peau
- 2 courgettes moyennes
- 20 cl de crème liquide entière
- 60 g d’emmental ou de comté râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de ciboulette ou d’aneth, facultatif
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Lavez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les courgettes 7 à 10 minutes à découvert afin qu’elles perdent une partie de leur eau.
- Retirez la peau et les éventuelles arêtes du saumon puis coupez-le en cubes d’environ 2 cm.
- Versez une fine couche de crème dans le fond d’un plat à gratin.
- Disposez une couche de courgettes, une partie des ravioles puis la moitié du saumon. Poivrez et ajoutez un peu de crème.
- Répétez les couches avec les ingrédients restants.
- Terminez avec quelques rondelles de courgette puis répartissez le fromage râpé.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée, les ravioles tendres et le saumon cuit.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir avec quelques herbes fraîches.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Method: Cuisson au four