Description
Ce moelleux aux marrons est un dessert d’une simplicité désarmante qui sublime le goût naturel de la châtaigne avec une texture incroyablement fondante. Parfait pour les après-midis d’automne, ce gâteau maison ne nécessite que quatre ingrédients pour offrir toute la chaleur réconfortante des produits de saison. Sa composition minimaliste garantit un résultat professionnel, où la richesse de la crème de marrons se marie harmonieusement à la finesse de la poudre d’amande. Un classique incontournable qui ravira les papilles de toute la famille à l’heure du goûter.
Ingredients
500 g de crème de marrons
125 g de beurre fondu
2 c. à soupe de poudre d’amande
4 œufs
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez légèrement un moule à gâteau.
Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.
Dans un grand saladier, mélangez la crème de marrons avec les œufs un par un, en fouettant vigemment entre chaque ajout.
Ajoutez le beurre fondu et la poudre d’amande, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 25 à 30 minutes.
Laissez impérativement le gâteau tiédir dans son moule avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Notes
Utilisez une crème de marrons de haute qualité. La lame d’un couteau doit ressortir légèrement humide lors du test de cuisson pour garantir le fondant. Ne montez pas les blancs en neige et évitez la surcuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française