Description
Le moelleux brownie cookie est une création gourmande irrésistible qui combine le fondant intense d’un brownie au chocolat avec la texture croustillante et réconfortante d’un cookie. Ce dessert bicolore offre un contraste de textures parfait en une seule bouchée. Idéal pour un goûter improvisé, cette recette transforme des ingrédients simples en une expérience pâtissière riche et généreuse qui ravira tous les amateurs de chocolat.
Ingredients
100 g de beurre mou (pour le cookie)
80 g de sucre roux
1 œuf
150 g de farine tout usage
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
80 g de pépites de chocolat
100 g de chocolat noir à pâtisser
70 g de beurre en dés (pour le brownie)
70 g de sucre en poudre
2 œufs
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez la pâte à brownie en faisant fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Incorporez le sucre, les deux œufs, puis la farine au mélange chocolaté.
Dans un autre récipient, préparez la pâte à cookie en fouettant le beurre mou avec le sucre roux.
Ajoutez l’œuf à la préparation cookie, puis incorporez la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat.
Tapissez un moule de papier sulfurisé.
Étalez la pâte à brownie au fond du moule.
Répartissez la pâte à cookie par-dessus en petits tas irréguliers.
Enfournez pour 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson pour conserver un cœur fondant.
Notes
Veillez à ne pas trop travailler la pâte à cookie pour préserver sa texture. Utilisez un chocolat de bonne qualité avec au moins 50% de cacao pour équilibrer la sucrosité. Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française