Description
Cette poêlée espagnole aux fruits de mer est parfaite pour un dîner convivial, alliant simplicité et goût. Un plat qui ravira vos invités et égayera vos soirées !
Ingredients
- 300 g de crevettes décortiquées
- 300 g de calamars, coupés en anneaux
- 200 g de filets de poisson blanc (comme du cabillaud), coupés en morceaux
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron, coupé en quartiers (pour servir)
- Quelques brins de persil frais, haché (pour garnir)
Instructions
- Préparation des ingrédients :
– Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. - Cuisson des légumes :
– Ajoutez les poivrons rouge et vert ainsi que la courgette. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. - – Incorporez les crevettes, les calamars et les morceaux de poisson dans la poêle.
– Ajoutez les tomates concassées, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Mélangez bien. - Cuisson finale :
– Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les fruits de mer soient cuits et que les saveurs se soient bien mélangées. - Servir :
– Servez la poêlée chaude, garnie de persil frais haché et accompagnée de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française