Description
Une poêlée familiale de pommes de terre dorées et fondantes avec du bœuf haché parfumé au paprika, de l’oignon, de l’ail et une généreuse couche de fromage fondu. Un dîner simple à préparer dans une seule poêle, parfait pour les soirs de rentrée.
Ingredients
- 600 g de pommes de terre
- 450 g de bœuf haché
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 120 g de cheddar ou d’emmental râpé
- 120 ml de bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café d’origan
- 1/2 c. à café de thym
- Sel
- Poivre
- Quelques brins de persil frais
Instructions
- Coupez les pommes de terre en cubes d’environ 1,5 cm, rincez-les puis séchez-les soigneusement.
- Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle et faites dorer les pommes de terre pendant 8 à 10 minutes. Réservez.
- Faites revenir l’oignon 3 minutes dans la même poêle.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire 5 à 6 minutes en l’émiettant.
- Ajoutez l’ail, le paprika, l’origan, le thym et du poivre puis mélangez pendant 1 minute.
- Replacez les pommes de terre dans la poêle.
- Versez le bouillon, couvrez et laissez cuire 7 à 10 minutes à feu moyen-doux, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Retirez le couvercle et laissez réduire quelques instants s’il reste trop de liquide.
- Répartissez le fromage râpé sur la poêlée.
- Couvrez 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Ajoutez du persil frais et servez immédiatement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Cuisson à la poêle