Description
Transformez vos restes de pain rassis en un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. Cette recette traditionnelle de pain perdu offre une mie incroyablement moelleuse, délicatement parfumée à la vanille et à la cannelle. Dorée à la poêle avec une noisette de beurre, chaque tranche devient croustillante à l’extérieur tout en restant fondante au cœur. Un classique économique, anti-gaspi et indémodable pour démarrer la journée en douceur ou combler une petite faim avec simplicité et délice.
Ingredients
2 œufs frais
25 cl de lait entier ou demi-écrémé
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 noisette de beurre
1 pincée de cannelle
Sucre glace ou miel pour le service
Instructions
Battez les œufs dans une assiette creuse avec le lait, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la cannelle.
Plongez rapidement les tranches de pain rassis dans le mélange pour les imbiber sans les détremper.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il mousse.
Déposez les tranches dans la poêle et faites dorer pendant 2 à 3 minutes par face.
Servez immédiatement, saupoudré de sucre glace ou arrosé d’un filet de miel.
Notes
Utilisez de préférence du pain rassis de la veille ou de l’avant-veille pour une meilleure tenue. Veillez à maintenir un feu moyen constant pour assurer une cuisson uniforme du cœur sans brûler la surface.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Recettes
- Method: Poêler
- Cuisine: Française