Description
Ces sablés de Noël sont une délicieuse variante des biscuits classiques. Au lieu d’être croquants, ils offrent une texture incroyablement tendre et fondante qui ravira toute la famille pendant les fêtes. Infusés d’une douce note de vanille, ils sont faciles à préparer et parfaits pour être partagés lors de vos moments de convivialité hivernale. Une recette simple et authentique qui mettra tout le monde d’accord autour du sapin.
Ingredients
250 g de farine tamisée
125 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
1 œuf entier à température ambiante
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Instructions
Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture de pommade.
Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez énergiquement.
Incorporez la farine et le sel progressivement sans trop pétrir la pâte.
Formez une boule, enveloppez-la dans du film étirable et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes avec des emporte-pièces.
Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson et enfournez pour 8 à 10 minutes.
Sortez-les dès que les bords commencent à peine à dorer.
Notes
Utilisez un beurre à température ambiante pour une texture idéale.
Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter qu’elle ne devienne dure.
Le temps de repos au frais est crucial pour que les biscuits gardent leur forme lors de la cuisson.
Surveillez bien le four, les biscuits doivent rester pâles au centre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française