Description
Ces sablés à la noix de coco sont de petits biscuits irrésistibles, à la fois fondants et délicieusement parfumés. Avec leur texture sablée caractéristique et leur bon goût de noix de coco râpée, ils constituent une gourmandise parfaite pour le goûter, le café ou pour combler une petite faim. Une recette simple et authentique, idéale pour les débutants comme pour les gourmands pressés, garantissant un résultat croustillant et savoureux à chaque fournée.
Ingredients
110 g de beurre doux mou
110 g de sucre en poudre
1 œuf
110 g de noix de coco râpée
110 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
Instructions
Travaillez le beurre mou avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez l’œuf entier et mélangez vivement pour bien l’incorporer.
Incorporez progressivement la noix de coco râpée, la farine et la levure chimique en mélangeant délicatement.
Formez une boule de pâte, emballez dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, découpez les sablés avec un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque avec du papier cuisson.
Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Utilisez un beurre pommade bien mou, mais jamais fondu, pour assurer la bonne tenue des biscuits. Ne pétrissez pas trop la pâte une fois la farine ajoutée pour préserver le côté sablé. Conservez dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Repos: 1 heure
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française