Description
Cette tarte gourmande marie l’amertume délicate des endives à la douceur fondante du camembert, sublimée par des dés de dinde fumée pour une version halal savoureuse. C’est un plat réconfortant et croustillant, idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide. La combinaison des saveurs crée un équilibre parfait, garantissant un repas convivial qui plaira à toute la famille tout en respectant vos exigences diététiques.
Ingredients
1 pâte feuilletée
6 endives
200 g de dés de dinde fumée (alternative halal aux lardons)
20 cl de crème liquide
3 gros œufs
1 camembert
Sel et poivre
Beurre
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C et retirez les cœurs coniques des endives pour réduire l’amertume.
Coupez les endives en tronçons et faites-les revenir à la poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
Ajoutez les dés de dinde fumée dans la poêle et faites-les dorer quelques minutes.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule, piquez le fond, et répartissez le mélange d’endives et de dinde.
Battez les œufs avec la crème, salez, poivrez, et versez sur la garniture.
Disposez les tranches de camembert sur le dessus et enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Notes
Retirez bien le cœur des endives pour un résultat plus doux. Précuire les endives permet d’évacuer l’eau pour éviter une pâte détrempée. Vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade dans l’appareil à crème.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main dish
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française