Description
Découvrez ces tartelettes sans pâte aux framboises, une alternative légère et rapide pour satisfaire vos envies sucrées. Ce dessert sain se distingue par une texture fondante et aérienne, mettant en valeur la fraîcheur des framboises. L’association de l’amande et des fruits rouges apporte une finesse incomparable, créant un plaisir raffiné qui se prépare en un clin d’œil, idéal pour terminer un repas en toute légèreté.
Ingredients
2 œufs
50 g de poudre d’amandes
70 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
50 g de sucre
150 ml de lait écrémé
20 g de beurre fondu
300 g de framboises fraîches ou surgelées
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez légèrement vos moules à tartelettes ou ramequins individuels.
Battez les œufs avec le sucre dans un cul-de-poule jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Incorporez progressivement la poudre d’amandes, la farine et la levure chimique, puis mélangez sans trop insister pour garder une texture aérienne.
Versez le lait et le beurre fondu tout en continuant de fouetter doucement.
Répartissez la préparation dans les moules, puis disposez généreusement les framboises sur le dessus.
Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et le centre pris.
Notes
Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter une texture caoutchouteuse. Si vous utilisez des framboises surgelées, ne les décongelez pas avant la cuisson pour une meilleure tenue. Surveillez bien la cuisson selon votre four pour garder un cœur fondant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française