Description
Des verrines crémeuses et savoureuses, avec la douceur de la butternut, le goût relevé du chorizo et le croquant du lard.
Ingredients
Ingrédients
1 kg de butternut en cubes
20 cl de crème entière
120 g de chorizo
8 fines tranches de lard fumé
20 cl d’eau
Un peu d’huile d’olive
Sel
Poivre
Instructions
Coupez le chorizo en petits dés et faites-le revenir quelques minutes dans un peu d’huile.
Ajoutez la butternut et faites revenir encore quelques minutes.
Versez l’eau, poivrez et laissez mijoter environ 20 minutes.
Ajoutez la crème puis mixez jusqu’à obtenir un velouté bien lisse.
Faites griller les tranches de lard au four à 210°C jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Versez le velouté dans les verrines et ajoutez le lard croustillant au moment de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Recettes