Description
Un cake salé moelleux et coloré préparé avec des poivrons fondants, du chorizo et du fromage râpé. Facile à préparer, il se déguste tiède ou froid pour un repas léger, un pique-nique ou un apéritif de fin d’été.
Ingredients
- 180 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile d’olive
- 100 g de chorizo
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 80 g de gruyère ou d’emmental râpé
- 1 petite gousse d’ail
- 1/2 c. à café de paprika fumé, facultatif
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les poivrons en petits dés puis faites-les revenir 6 à 8 minutes dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’ail pendant la dernière minute puis laissez refroidir.
- Coupez le chorizo en dés et faites-le revenir 2 à 3 minutes dans une poêle sèche. Égouttez sur du papier absorbant.
- Mélangez la farine et la levure dans un saladier.
- Ajoutez les œufs, puis incorporez progressivement le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez les poivrons, le chorizo, le fromage râpé et éventuellement le paprika.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes à 180°C.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir environ 10 minutes avant de démouler.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 Minutes
- Category: Recettes
- Method: Cuisson au four