Description
Un clafoutis aux prunes fondant et fruité, préparé avec de la poudre d’amandes et des amandes effilées. Un dessert simple de fin d’été où les prunes juteuses apportent une légère acidité qui équilibre parfaitement la douceur de l’appareil.
Ingredients
- 400 g de prunes
- 3 œufs
- 150 ml de lait entier
- 60 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 40 g de poudre d’amandes
- 30 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g d’amandes effilées
- 1 pincée de sel
- Un peu de beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule d’environ 24 cm.
- Lavez, séchez, coupez en deux et dénoyautez les prunes.
- Disposez les fruits dans le fond du moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et le sel puis mélangez.
- Incorporez le beurre fondu tiédi puis versez progressivement le lait en fouettant.
- Versez l’appareil sur les prunes.
- Parsemez d’amandes effilées.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les bords soient pris et la surface légèrement dorée.
- Laissez reposer au moins 15 minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 Minutes
- Cook Time: 40 Minutes
- Category: Recettes
- Cuisine: Française