Description
Des courgettes farcies fondantes au chèvre, jambon et thym, gratinées au four avec une touche de parmesan. Une recette simple et savoureuse pour profiter des courgettes de fin d’été.
Ingredients
- 4 courgettes moyennes
- 150 g de fromage de chèvre
- 120 g de jambon blanc
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- 40 g de parmesan
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de thym
- Quelques feuilles de basilic ou de persil
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les courgettes en deux dans la longueur et retirez délicatement une partie de leur chair.
- Disposez les courgettes dans un plat, badigeonnez-les légèrement d’huile puis précuisez-les 10 minutes.
- Hachez la chair des courgettes.
- Faites revenir l’oignon dans l’huile, ajoutez la chair de courgette et faites cuire environ 5 minutes.
- Ajoutez l’ail, le jambon et le thym.
- Retirez du feu puis incorporez 100 g de chèvre.
- Garnissez les courgettes avec la farce.
- Ajoutez le chèvre restant et le parmesan.
- Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le fromage légèrement gratiné.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 Minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four